शरीरलाई स्वस्थ राख्न सबैभन्दा उपयुक्त खानेकुरा हो बदाम, जसलाई मधेसी बदामका रुपमा पनि चिनिन्छ ।

मधेशी बदाममा पर्याप्त मात्रामा प्रोटिन तथा फाइबर पाइन्छ। यसमा क्याल्सियम, एन्टीअक्सिडेन्ट तथा भिटामिन ई समेत हुन्छ। फाइबरयुक्त भएकाले बदाम मुटुका लागि समेत राम्रो मानिन्छ। मधेशी बदाम सेवनले दाँत एवं हड्डी बलियो बनाउन समेत सहयोग गर्दछ ।

बेलुका भिजाएको बदाम बिहान खाँदा पूरै दिन यसले शरीरमा शक्ति प्रदान गर्छ। यस्तो बदाम खाने सही समय बिहानको खाजा खानुभन्दा अघि हो। तर अन्य कुनैपनि बेला खान सकिन्छ । खाने समयको ठेगान नभएका बेला ४, ५ दाना बदाम खाँदा यसले केही समयका लागि भोक मेट्नका साथै उर्जा समेत प्रदान गर्दछ ।

भिजाउँदा बदाममा नरमपन आउँछ र यसमा रहेको बाहिरी पत्र सजिलैसँग यसबाट बाहिर आउँछ। यसलाई बच्चा वा वृद्ध उमेरकाले पनि सजिलैसँग खान सक्छन्। बढ्ने उमेरका बालबालिका एवं वृद्धहरुलाई अझ बढी यसको सेवन आवश्यक भएको बताइन्छ । साथै बदामको दुध बनाएर पनि खान सकिन्छ । दिमाग तेज बनाउन एवं सम्झना शक्ति बढाउन पनि बदामको सेवन उपयुक्त मानिन्छ ।